Szalczinger Judit

Szalczinger Judit
biogazdálkodó

2013 óta foglalkozom egyre aktívabban élelmiszernövények, leginkább zöldségfélék termesztésével. Eleinte saját és családi szükségletek mentén, önellátás céljából igyekeztem megtermelni szinte mindent, ami csak a veteményes és a fóliasátor adta keretek közt szárba szökkenhet, majd mindinkább a megélhetésszerű, kis léptékű, élőmunka-és főként figyelemigényes, viszont vegyszerekre és műtrágyákra igényt nem tartó, a termesztett növények sokféleségén és a talajélet támogatásán alapuló, kis területen is szédületesen magas hozamokat produkáló ökológiai gazdálkodás felé fordult az érdeklődésem. Hazai biogazdaságokban (Évkerék Ökotanya, illetve MagosVölgy Ökológiai Gazdaság) töltött hosszabb-rövidebb önkéntességet követően 2020-ban kezdtem el maroknyi mindenre elszánt vásárló számára heti zöldségdobozokat értékesíteni, a létszám és a vetésterület bővítése jelenleg is folyamatban van. Kizárólag szabadelvirágzású fajtákkal dolgozom, gyengéim a konvencionális termesztésben nem vagy alig fellelhető különleges, hagyományos- és tájfajták, melyek egy részét saját magfogással tartom fenn, többségük a zöldségdobozokban is gyakran szerepet kap. Szívügyem a mezőgazdasági sokféleség megőrzése, gyűjtök, kipróbálok és dokumentálok számos csíkos, pöttyös, szokatlan alakú, kinézetű, ízletes, bőtermő és vegyi koktélokat nem feltétlenül értékelő jószágot, nagy kedvenceim a zöldre érő paradicsomok, lila és fekete paprikák, vagy épp a nem mindennapi sárgadinnyék. Kerti kalandjaimról néhány éve rendszeresen beszámolok a Káoszkert Facebook-oldalán, célom, hogy a kis léptékű háztáji gazdálkodás visszaszorulásával kis híján eltűnt, a hipermarketek és piacok kínálatából jórészt kirekesztett csodálatos termények újra elfoglalhassák méltó helyüket az életünkben, a tányérjainkon és a képzeletünkben, elősegítve egy élhetőbb, sokszínűbb, szabadabb és Földanya bőkezű adományai iránt sokkalta hálásabb jövő megteremtését.